本文摘要：夏日到了，大家都在为吃么而苦恼着。告诉他你夏日不吃什么最差？ （1）多不吃瓜类：夏季气温低，人体遗失的水分多，需及时补足。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具备生物活性的水。 瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具备减少血压、维护血管的起到。 （2）多不吃凉性蔬菜：不吃些凉性蔬菜，不利于生津止渴，除忘解暑，清热泻火，摄入通便。瓜类蔬菜除南瓜科温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都归属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都归属于凉性蔬菜。

夏日到了，大家都在为吃么而苦恼着。告诉他你夏日不吃什么最差？ （1）多不吃瓜类：夏季气温低，人体遗失的水分多，需及时补足。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具备生物活性的水。

瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具备减少血压、维护血管的起到。

（2）多不吃凉性蔬菜：不吃些凉性蔬菜，不利于生津止渴，除忘解暑，清热泻火，摄入通便。瓜类蔬菜除南瓜科温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都归属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都归属于凉性蔬菜。

（3）多不吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病特别是在是肠道传染病多发季节。多不吃些“杀菌”蔬菜，可防治疾病。这类蔬菜还包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。

这些葱蒜类蔬菜中，所含非常丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。其中，起到最引人注目的是大蒜，最好生取食。夏日的膳食休养，不应以低脂、较低盐、多维生素且酸甜居多。人们呕吐多，食欲很差，能用各种营养保健粥来油腻，并调理身体。

如早、晚用餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、龙山解暑，又能补养身体。在煮粥时特些荷叶（称之为荷叶粥），味道清香，粥中有所苦味，可醒脾油腻，有消除暑热、养胃清肠、生津止渴的起到。

在煮粥时特些绿豆或单用绿豆清蒸，有浴止渴、清热解毒、生津利尿等起到。腊扁豆滋长与大米同煮熟粥，能清暑化湿、健脾止泻。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

同时，还要留意补足一些营养物质。(1)补足充裕维生素，如多不吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬；(2)补足水和无机盐，尤其是要留意钾的补足，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多不吃些清热解毒利尿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的浴起到；(3)适度地补足蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

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